Los asistentes a este encuentro descubrirán el origen de este fruto que llegó a España a través del mar desde América en los bolsillos de los marineros, y cómo desde entonces se han ido conformando las variedades que hoy conocemos y han colonizado el Mediterráneo. Un proceso de domesticación que ya comenzaron los aztecas. En su lengua Nathual, tom – atl significa ombligo o gordura de agua, por lo que es apropiado decir, que, del mar, y del agua, llegó el tomate.
Este viaje será también sensorial. Se podrán catar mediante los sentidos y de forma ordenada diferentes razas, para descubrir sus secretos entre todos. Intentaremos dilucidar la razón por la cual esta planta cuenta con nosotros como su mayor aliado en su lucha por la pervivencia
La Asociación para la Defensa y Recuperación del Patrimonio Hortofrutícola de Cantabria, es una asociación sin ánimo de lucro, también conocida como “Simientes Infinitas”.
Desde 2020 sus fines estatutarios son la defensa y recuperación del patrimonio hortofrutícola de Cantabria, la conservación de la biodiversidad y del patrimonio natural, cultural y paisajístico, la rehabilitación del medio rural y la inversión en despoblación, así como la defensa y promoción de la producción ecológica.
La diversidad genética de los cultivares tradicionales se ve amenazada por la agricultura intensiva y normalizada de carácter industrial. Tradicionalmente la selección de variedades vegetales respondía a criterios organolépticos y de adaptabilidad al entorno. Hoy en día, el uso de fitosanitarios, el empleo de variedades “mejoradas” y transgénicas, así como una selección en función de rendimiento, adaptación al transporte, calendario de maduración y otros criterios de mercado ajenos a nuestros intereses, limita las variedades cultivadas contribuyendo a la erosión genética; pérdida de variedades y pérdida de biodiversidad.
Las variedades tradicionales, con un espectro de genoma más amplio y heterogéneo, son el repositorio donde acude la ciencia para buscar tal o cual genotipo responsable, ya sea de la resistencia a la sequía, a la salinidad o a plagas y enfermedades o el responsable de ese sabor tan característico. La pérdida de variedades no sólo es preocupante desde el punto de vista de la soberanía alimentaria, sino que también implica una pérdida de patrimonio cultural inmaterial.
El cultivo de la huerta mejora la calidad de vida, el sentido de pertenencia a la comunidad, la satisfacción y las relaciones interpersonales e intergeneracionales.
Simientes Infinitas cuenta con una colección de más de 1.700 variedades de tomates antiguos. Este activo de capital natural es un extraordinario tesoro y es el vehículo a través del cual articulamos las labores de conservación y multiplicación de variedades, labores educativas de sensibilización medioambiental y de carácter social colaborando con colectivos de personas con otras capacidades.
La actividad “Del mar vino un tomate” se desarrollará el día 16 de octubre en horario de 17:30h. a 20:00h. en Enclave Pronillo. Está destinada a jóvenes con discapacidades cognitivas, concretamente se ha invitado a participar en ella a la Asociación APTACAN de autistas de Cantabria. El número de plazas está limitado a 15 personas, y se trata de una actividad gratuita.
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